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油品基础知识
作者:admin  来源:本站  录入时间:2016/3/28 16:24:30   点击:412
购买油品时,不妨看看标签上关于油品的描述:
  
  初榨Virgin——单独透过机器方式取得的油,所加的热并没有改变油品本身的质地。
  
  顶级初榨ExtraVirgin——一种难以想象的专有名词!必须经过口感与香气的严选。专指橄榄油时,代表含酸值在1%以下的油品。
  
  精致初榨FineVirgin——代表含酸值在1.5%以下的油品。
  
  半精致Semi-Fine——含酸值在3%左右。这类油算是“正常”的一般油品。
  
  初榨灯油VirginLampante——用来形容橄榄油的一种名词。含酸值高,用于精炼厂或工厂内的照明用油,但是由于十分廉价,的确有流入芳疗市场的现象。
  
  精炼Refined——涵盖范围很广,包括含酸值经过调整等特殊处理的油,并且一定很可能来自于初榨油。
  
  纯Pure——词意含糊,可能是指初榨油与精炼油的混合油
 
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